Główne składniki i cechy alkoholu kakaowego

Lolowiec kakaowy jest bogaty w masło kakaowe i jest solidne w temperaturze pokojowej. Gdy temperatura przekracza około 37 stopni, osiąga temperaturę topnienia i topi się w miazgę kakaową. W tej chwili możemy to zrozumieć jako czekoladę ze 100% zawartością kakao.

Ten rodzaj czekolady ma silną gorycz i kwasowość. Ogólnie publiczne konsumenci nie chcą zaakceptować swojego silnego gustu, więc wiele alkoholu kakaowego jest następnie dodawanych z innymi składnikami do smaku.

Ale w dzisiejszych czasach każdy mają wysokie zrozumienie kakao i dążenia do zdrowia. Dlatego pod względem sprawności, medycyny, zdrowej żywności i przyjemności z różnorodnej żywności, alkohol kakaowy jest stopniowo poszukiwany i kochany przez wszystkich!

Zawartość składnika% (Mg/100 g): woda 2.0, witamina A 0,022, tłuszcz 55,7, witamina D 2,5, witamina E 4.4, białko 11,8, tiamina witamina B 10.18, kofeina puryna 0,06, ryotinamina B 20,18, teobromina 1,4, witamina B 60,08, polifenamina 6.2, NICOTINOMINE 6.2 6.2. 1,5, sacharoza węglowodanów 1,0, kwas pantotenowy 0,77, skrobia 6.2, celuloza 9.3, pentosan 1,5, kwas organiczny 1,5.