Fizjologiczne działanie masła kakaowego

1. Masło kakaowe jest bogate w polifenole i ma funkcję przeciwutleniającą. Może chronić ludzkie ciało przed szeregiem chorób i zmniejszyć skutki starzenia. Dlatego zawartość masła kakaowego nazywa się również złotą zawartością czekolady. Czekolada o wysokiej zawartości naturalnego masła kakaowego ma czysty i bogaty zapach i jest miękka i gładka w ustach.
2. Ze względu na smarującą konsystencję i słodki zapach, jest to surowiec używany w wielu produktach kosmetyków i pielęgnacji skóry, takich jak mydło i żel prysznicowy. Jest również stosowany jako smar do leków odbytu.
3. Po 10 latach obserwacji ponad 37 000 mężczyzn szwedzcy badacze odkryli, że osoby, które jedzą więcej czekolady, mają znacznie niższe ryzyko udaru mózgu. „Średnio 62,9 g czekolady tygodniowo zmniejsza ryzyko udaru o 17%”.
Niemcy, Szwecja i inne kraje przeprowadziły badania nad „czekoladą, aby zapobiec udarowi”. Naukowcy odkryli, że spożywanie umiarkowanej ilości czekolady może rzeczywiście zmniejszyć ryzyko udaru mózgu. Ponieważ ciemna czekolada zawiera flawonoidy z działaniami przeciwutleniającymi, może zapobiegać stwardnieniu naczyń krwionośnych, zwiększać witalność mięśnia sercowego, rozluźnić mięśnie i jest korzystny dla zapobiegania i leczenia chorób sercowo -naczyniowych. Eksperci zalecają spożywanie większej ilości ciemnej czekolady o wysokiej zawartości masła kakaowego.